コストコプルコギde簡単♪肉巻き♡
作り方
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1
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ご飯とカンタン酢で寿司飯を作っておく。
(カンタン酢がない場合は★を合わせて寿司酢を作ります)
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2
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ボウルに卵を割り、☆を加えて混ぜ合わせ、厚めに卵を焼いて縦長にカットする。(写真は卵4個分です)
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3
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フライパンでコストコプルコギビーフを炒める。
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4
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巻き簾は糸の結び目が奥になるように置き、軽く炙った海苔をザラザラの面が上になるように乗せる。
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5
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奥を2cm残して寿司飯を全体に広げ、真ん中に肉・卵・豆苗を乗せる。
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6
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具がズレないように指で押さえながら、巻き始めが寿司飯の終わり部分に来るようにギュッと巻く。
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7
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巻き簾で形を整え、巻き終わりを下にして5分程度置き、湿らせた布巾で拭いた包丁で切り分ける。
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コツ・ポイント
✿豆苗の代わりにサラダ菜やキュウリでも美味しいです。
✿寿司飯は同じ厚さになるように手早く延ばしましょう。
✿寿司飯は同じ厚さになるように手早く延ばしましょう。
このレシピの生い立ち
普段からお弁当やスポーツ観戦などに手軽に食べれる肉巻きを作っていたのですが、コストコのプルコギビーフだと味付け不要で簡単なので手抜きしたいときに便利です♬