サーモンとアスパラの味噌パスタ
作り方
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1
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スパゲッティ茹で用のお湯を多めのお塩を入れてお鍋で沸かす。沸いたらスパゲッティを茹でる。
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2
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◎の調味料をボールに混ぜておく。
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3
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アスパラを適当な長さに切って、軽く茹でておく。
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4
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玉ねぎはみじん切り、しめじも適当な大きさに切って、サーモンも一口サイズに切っておく。
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5
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フライパンにごま油を入れて、お野菜とサーモンを入れて炒める。
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6
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スパゲッティが茹で終わってザルに上げる前に茹で汁をお玉に1杯分◎のボールにいれて混ぜる。
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7
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⑥に茹で上がったスパゲッティを入れてジンジャーパウダーと塩こしょうをふりかけ軽く混ぜ炒める。
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コツ・ポイント
サーモンを切る時に小さく切りすぎると、炒める時にバラバラになってしまうので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
仕事が終わってからでもすぐに作れて、子供達が喜んで食べてくれるように作りました♪