れんこん の カレーきんぴら
azuredish
作り方
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1
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玉ねぎはスライスする。
熱したフライパンに油を入れ、
玉ねぎを炒める。
あれば、クミンを入れて
炒める。
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2
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玉ねぎをしばらく炒めたら
はちみつ 大さじ1 を入れて
さらに炒める。
水気が出てくるので
弱火で炒める。
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3
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水気がなくなってきたら
いったん火を止めて
カレー粉、
しょうゆ 大さじ2 を
加えて炒める。
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4
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汁けがなくなったら
火を止める。
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5
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フライパンから
別の入れ物に
玉ねぎペーストを
取り出しておく。
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7
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フライパンに油を入れ、
人参を炒め、
油が、まわったら
れんこんも入れて炒める。
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8
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酒 大さじ2を入れて
炒める。
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9
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れんこんに火が通ったら
玉ねぎペーストを入れる。
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10
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混ぜながら炒める。
よく絡んだら、
仕上げに
大さじ1のしょうゆを
入れて火を止める。
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11
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できあがり。
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コツ・ポイント
タマネギをじっくり炒めて甘みを引き出します。
れんこんは炒めすぎず、シャキシャキで！
れんこんは炒めすぎず、シャキシャキで！
このレシピの生い立ち
変わりきんぴら (*^o^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
azuredish
