すりおろし林檎ジャム〜(o˘◡˘o)♡
Description
店頭から直ぐに
姿を消す
紅玉りんご
手作りジャムで
秋を楽しみましょ♪
姿を消す
紅玉りんご
手作りジャムで
秋を楽しみましょ♪
もぐもぐ人
材料
（大きめのジャムの空瓶…3個分）
紅玉りんご
小6.5個…正味1kg
レモン汁
大さじ3…45cc
砂糖
400g
煮沸消毒した瓶
適量
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砂糖は上白糖だとシットリ〜グラニュー糖だとサッパリに仕上がるらしいですが…お好みで,どちらでもOK！です♪
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レモンの代わりにクエン酸を使う場合…ネットで調べたところによると…レモン汁大さじ1の代わりに⇨クエン酸小さじ1/2でも良いようです…
作り方
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1
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材料です…
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2
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先ずレモンを絞り…
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3
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種を取り除いたら〜
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4
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ホーロー鍋に入れておきます〜
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最後の一滴も無駄になさらないように…m(_ _)m。
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砂糖を半量ずつに計っておきます…
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紅玉林檎を綺麗に洗います…水気は拭き取らなくても大丈夫です。
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四割にし…
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芯を取り〜
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重さを計ったら…
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レモン汁の入ったホーロー鍋に摩り下ろしていきます…
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皮が目立ちますが,煮ている間に溶けて？いくようで心配要りません
これくらいの林檎の欠片は気にせず鍋に入れても大丈夫ですョ
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擦り終わったら…木べらで〜サッと混ぜ〜
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中火にかけます
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10分ほど煮詰めたら〜
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砂糖の…
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半量を加え
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7〜8分煮ますが…
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砂糖が入ると焦げやすくなるので〜
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ひっきりなしに…
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せっせと…
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混ぜ続けて下さいね〜♪
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残りの砂糖を…
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加え…混ぜ〜
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再度,沸騰し〜
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あと2分煮ると〜
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こんな感じになっています〜♪
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熱いうちに〜
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煮沸消毒した瓶に入れれば完成です♡
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アップにした映像です〜
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冷めてから冷蔵庫で保存します。
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バターを塗ったトーストと相性は抜群です♡
素敵なひとときを〜♪
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長期保存用で甘めです。短期間で食す場合はどうぞ砂糖控えめで…(^0^ )♪
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コツ・ポイント
皮ごと食べてもOK！なCOOPの紅玉林檎を使っています…
紅玉林檎は酸を多く含有していてトロミのつきやすい林檎です。他の林檎を使われる場合や砂糖を少なめにされる場合には…レモン汁を増やして下さいね〜♪
紅玉林檎は酸を多く含有していてトロミのつきやすい林檎です。他の林檎を使われる場合や砂糖を少なめにされる場合には…レモン汁を増やして下さいね〜♪
このレシピの生い立ち
デパートでなくても地元スーパーにも美味しいジャムがたくさん置いてあり何も作らなくてもと思いつつ〜イチゴのジャムを作った時の家人No.4さんの『美味しい♡』の顔が忘れられなくて調子に乗ってりんごも〜家人への覚書に…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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