サーモンと野菜の味噌マヨ焼き

ジャガイモと人参は2-3mmの薄輪切りに。他の野菜はなんでも一口大くらいに。

オーブン容器キャサロール用くらいにオリーブオイルを塗り、野菜をジャガイモから底に敷き詰める。

冷凍サーモンを野菜の上にのせ、マヨネーズをかける。

オリーブオイルを全体にまわしかける。

350Fでホイルをかけた状態で40分ほど火が通るまで焼く。キヌアを水だけで炊く。

チーズを全体にかけて、オーブンに戻してチーズを溶かす。