豚こまでポークピカタ

豚肉に塩胡椒をして、一口大にまとめる。
あまり分厚くすると火の通りに時間がかかるので、気をつけてください。

一口大に丸めた、豚肉に薄く小麦粉をつける。

卵を溶かし、豚肉をくぐらせてオリーブオイルを敷いて熱したフライパンで片面を蒸し焼きにする。裏面も裏返して焼く。