洋酒と抹茶のパウンドケーキ HMで簡単に
Description
抹茶が残っていたので、作りました。
少しお店のケーキを真似てブランデーを入れてみました。
少しお店のケーキを真似てブランデーを入れてみました。
材料
(1本分)
作り方
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1
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ボールに卵を割り泡立て器でほぐす。
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2
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①に、砂糖、メープルシロップ、牛乳 を加えてよくかき混ぜる。
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3
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柔らかめになったバターを加えて切るように混ぜる。バターがつぶつぶでも構いません。
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4
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ホットケーキミックスと抹茶を加えてさっくりと混ぜ(練らないように)好みの洋酒(ブランデーやウイスキーなど)を加え混ぜる。
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5
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型にクッキングシートを敷き、たねを流し込み、20センチほど持ち上げて台の上にトントンと2〜3回落とし空気を抜きます。
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6
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180度のオーブンで10分焼き一度取り出し真ん中に横にナイフで筋を入れる。焼き上がりに膨らんでこの線で弾けて綺麗です。
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7
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170度にして、40分焼きます。途中様子を見て焦げるようならアルミホイルをかぶせます。
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8
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焼きあがったらオーブンから取り出し型から外し粗熱をとって冷蔵庫で冷やして♡完成です。冷やさなくてもok。
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コツ・ポイント
粉を混ぜるときはボールを回しながらさっくりと練らないように混ぜます。
途中切り込みを入れるのは、膨らんでいびつな弾けかたをさせないためです。
バニラアイスを添えて食べたらさらに美味しかったです。
途中切り込みを入れるのは、膨らんでいびつな弾けかたをさせないためです。
バニラアイスを添えて食べたらさらに美味しかったです。
このレシピの生い立ち
抹茶が残ってたのとメープルシロップがあったのとブランデーがあったから、大掃除みたいなスイーツ作りです。