キムチ＆テンペの多国籍ライスバーガー
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作り方
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1
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テンペは〇の調味料に1時間以上漬けます。
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2
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ご飯は塩・炒りごまをを混ぜて2等分にします。
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3
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直径9cmの平らな皿などにご飯を押し付けてパテを作ります。
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4
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フライパンにサラダ油を熱しテンペを焼きます。テンペは少し切っています。
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5
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テンペとレンコンを焼いたら、油をふき取り、ご飯を焼きます。
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6
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ご飯のパテはラップの上に置いて、大葉を敷きます。
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7
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レンコン、テンペを乗せ、キムチを好きなだけ並べます。
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8
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上からもう一つのご飯のパテを乗せます。
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コツ・ポイント
ご飯のパテは焼く前に冷蔵庫で冷やして落ち着かせると型崩れしにくくなります。
このレシピの生い立ち
アウトドア用にライスバーガーを作る時、殺菌力のあるキムチを使ったらどうなるだろうと考えてみました。キムチがテンペの豆臭さを消してくれて一石二鳥のおいしさです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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