竹の子マフィン
作り方
-
-
1
-
ぬかが無かったのでお米を入れてあく抜きしました!(1時間~3時間くらい湯がく。)
-
-
-
2
-
筍の形のよさそうなものを5mmくらいに8枚スライスする(上にのせる用)。残りは、5mm~1cmぐらいに角切りする。
-
-
-
3
-
★の水と砂糖と塩を鍋に入れてたけこのを入れて10分くらい炊く。そのまま冷めるまで置いておく。
-
-
-
5
-
バターと砂糖を白くもったりするまで混ぜる。。。
-
-
-
6
-
5に卵を3回くらいにわけて混ぜる。
-
-
-
7
-
6に③の粉類をサックリと混ぜ合わす。
-
-
-
8
-
角切りした筍に一掴みの小麦粉をまぶして、7と混ぜる。
-
-
-
9
-
8にハチミツを混ぜる。
-
-
-
10
-
マフィンカップに入れて、スライスした筍を2枚のせる。 160度のオーブンで30~35分くらい焼く。
-
-
-
11
-
-
-
-
12
-
-
コツ・ポイント
手順は沢山ありますが、簡単ですよ~~~♪
筍の食感を楽しんでください♪ パウンドケーキ型でもいいですよん。
筍の食感を楽しんでください♪ パウンドケーキ型でもいいですよん。
このレシピの生い立ち
お祖母ちゃんとこからタケノコを掘ってきたのでお初タケノコをワカメと炊いて、残りをマフィンにしてみました!.
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)