ねっとりホクホク南瓜の煮物

南瓜の皮をピューラーでかるく皮を剥き4㌢角くらいの大きさに切ります。角を面取りすると煮くずれせず上品。

20㌢くらいの片手鍋に皮の部分を下に並べ三温糖をまぶし30分ほど放置します。

30分ほど経過すると南瓜から水が出て来ます。

沸騰してきたら落し蓋をし弱火で20分ほど煮込みできあがり。