勝手に２層 ✫モカムース✫
Description
混ぜ合わせて冷やすだけで、ふわふわクリーム層とぷるるんコーヒームース層に。ほろ苦い大人の味です。
KT121
材料
（２～３人分）
濃いコーヒー液
１００ｃｃ
８０ｃｃ
砂糖
大２～３（お好みで調整して下さい）
１００ｃｃ
６ｇ（小２）
くるみ等のナッツ、ココア
お好みで飾りに適量
作り方
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1
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：ゼラチンは水大３でふやかしておく。
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3
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：生クリームに砂糖大１を加え６分立てにあわ立てる。コーヒー液＋牛乳のミックスを混ぜながら少しずつ生クリームに加える。全体がトロトロになるまでよく合わせる。
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4
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：３を漉しながら器に流しいれて冷蔵庫で固める。お好みでくるみやホイップクリームで飾り付けて召し上がれ。
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5
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★クリーム層の仕上がりは③の混ぜ加減で決まるよう。クリームがまだ浮いてる状態まで混ぜる→層厚め、更にしっかり混ぜ→層薄め
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6
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＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
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コツ・ポイント
生クリームの小さなダマが出来やすいので、器に入れる前に漉して下さい。こし器にたまったクリームもへらで押して入れて下さいね。
（２０１０・１ クリーム層について追記）
（２０１０・１ クリーム層について追記）
このレシピの生い立ち
昔イギリス雑誌で見たコーヒームースのレシピで作ってみたら激甘でクリームもこってりすぎたので、少しずつ自分好みにアレンジしたもの。
このレシピの作者
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KT121
