アメリカでも、うける。大分名物、とり天

Name: アメリカでも、うける。大分名物、とり天
Yield: 4人分
Ingredients: とりのモモ 皮なし、６枚くらい; 小麦粉 2/3 カップ; 片栗粉 １/3 カップ; 卵 １個; 水 卵を加えて １カップになるように; ＊ 酒 大さじ ２; ＊ しょうゆ 大さじ ２; ＊にんにく ２かけ つぶしてみじん切り; ＊ しょうが 少々 すりおろして; サラダオイル 適量; 酢醤油 適量; 練りからし 適量

Description

故郷を離れて１６年。でもおいしいふるさとの味は決して忘れません。にんにく醤油の味のよく付いたチキンの味は最高。私はボランティアで食事を作って色々なアメリカ人の所へ持っていくのですがこれは誰にでも好かれる味です。

ミチケイ

材料（4人分）

とりのモモ

皮なし、６枚くらい

2/3 カップ

１/3 カップ

１個

卵を加えて１カップになるように

＊　酒

大さじ２

＊　しょうゆ

大さじ２

＊にんにく

２かけつぶしてみじん切り

＊　しょうが

少々すりおろして

サラダオイル

適量

酢醤油

適量

練りからし

適量

作り方

1

モモ肉は一口サイズに切り＊印の材料と合わせてジップロックに入れて冷蔵庫で２時間くらい漬ける.
ちなみにうちが使うタイソン社の冷凍もも肉は皮なしで１枚が薄くて小さいです。写真を目安にしてください
2

てんぷらができるようにサラダ油を中火の強くらいで熱する。小麦粉、片栗粉を合わせて１カップ、水と卵を合わせて１カップでてんぷら粉を作る。さっくりと混ぜる。
3

天ぷらを揚げる要領でカラッと揚げる。時間のある時は２度揚げする。（２度目はちょっと油の温度を上げて）酢醤油と練りからしで頂く