コーヤ粉末入り*お好み焼き

キャベツはみじん切りしたら、ザルにあげて、水きりをしっかりする。朝切って夕ご飯に使うくらい。少し乾燥するくらい。

○すりおろし長芋と卵をまず混ぜたら、粉類*を混ぜ、最後にキャベツと牛乳を混ぜて、ボッテリした生地にする。

あとは焼いていく。弱め中火でしっかり。具の肉を乗せて、焼き色がよくなれば返す。

追記。高野豆腐かわりに水切り豆腐も泡立て器でつぶして混ぜ込むと腹持ちもよく、ヘルシー、美味しいですよ(^_-)