簡単＊タコとナスのトマトパスタ
8ch＊
作り方
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1
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スライスしたにんにくと鷹の爪をオリーブオイルの入ったフライパンへ入れ、焦がさないよう炒めます。
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2
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ナスは油を吸いやすいので、最初のオリーブオイルを気持ち多めに入れてください。
足りなければ後からも足せます。
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3
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輪切りにしたナスをフライパンへ投入。
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4
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ナスに油が回ったら、一口サイズに切ったタコを入れて軽く炒めます。あれば白ワインを少し入れるといいですね。
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5
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つぎにトマト缶を入れ、お好きなきのこを投入します。今回はしめじで作りました。
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6
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コンソメ、塩胡椒で味付けし、ローリエを入れて煮込みます。ローリエは無くても可。
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7
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ソースは完成＊ここに気持ち硬めに茹でたパスタを入れ、軽く煮込みながら絡めれば完成。仕上げにパセリを散らしました。
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コツ・ポイント
分量は全て適当で大丈夫ですが、ローリエは入れた方が味が締まるのでオススメです(*^^*)
このレシピの生い立ち
トマトソースが食べたくて考えました(^^)
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