揚げない大学芋♡
やらかしミコミコ
作り方
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1
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さつまいもは食べやすい大きさに切って数分水にさらします。
(うちは年寄りもいるので細めに切りました(^◇^;))
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2
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水からあげた1を耐熱皿に入れて少し水(分量外)を振り、ラップをして600wで3分程、中まで加熱チン！
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3
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軽く水気を拭き取り、油を馴染ませたフライパンで焦げ目が付くくらい焼きます♪
この時、あまり芋を動かさないのがポイント☆
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4
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別のお鍋で★をすべて入れ火にかけグツグツ。
(時間がない時は芋を焼いている所に★を入れちゃっても大丈夫です)
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5
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トロミが出てきたかな？くらいで
焼き目が付いた芋投入！
ゴマも投入！
絡めます♪
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6
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タレ、少しゆるいかな？くらいで火からあげてください♪
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7
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いや、まだかな……と、思ってグツグツし過ぎると飴みたいにカチコチになってしまいますw
(何度したことか……恥)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カロリーを気にする家族がいるので揚げ工程のある大学芋は懸念されていました。が!!私は大学芋が大好きなので我慢出来ず作る事に♪油カロリーを気にするなら揚げなきゃ良いじゃない!と思い、揚げ風にカリッと焦げ目を少し付けてみたら...ソックリさん♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
やらかしミコミコ
