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もっちもちぢみ

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Description

サクッとフワッとなちぢみです(^o^)/

材料 （フライパン1枚）

にら
袋半分
人参
半分
ジャガイモ
半分
玉ねぎ
半分
☆薄力粉
40g
☆片栗粉
25g
☆卵
1個
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆山芋
5㎝ぐらい
水
70cc
※ごま油
大さじ3
★醤油
大さじ1
★ポン酢
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★コチュジャン
お好み
★にんにくすりおろし
一欠片

作り方

  1. 1

    【生地】
    ☆マークの材料(山芋以外)を大きめのボールにいれる。
    水をゆっくり入れながらひたすら混ぜる！

  2. 2

    写真

    だまにならないように混ぜたら山芋をすりおろしを入れて混ぜる。
    生地完成。

  3. 3

    野菜は全て細切りを【生地】に混ぜる。
    しっかり混ぜる

  4. 4

    フライパンに全部広げて、鍋肌からごま油大さじ2を回し入れて中火
    油がパチパチしてきたら弱火で5分ぐらい放置

  5. 5

    写真

    ひっくり返したらさらにごま油1を入れてカリッと焼けたら完成

  6. 6

    ★を全て混ぜてタレ。

コツ・ポイント

山芋をいれるとモチっとするのでカリッとがお好みだとなくてもいいかも。
ごま油たっぷりでカリッとです。

このレシピの生い立ち

ニラが大量にあったので。
レシピID : 3462198 公開日 : 15/10/16 更新日 : 15/10/16

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もっちもちぢみ
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