こどもとつくろう！ガチャゴチャガンボ★
タンニングこしば
作り方
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1
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にんにくはみじん切り、
人参、玉ねぎ、かぼちゃ、ウインナーを1センチ角。
えびは解凍し背に切れ込みを入れわたを取る。
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2
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れたら弱火。香りが出たら玉ねぎを入れて5分間炒めて甘みを出します。
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3
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2の鍋に人参、かぼちゃ、ウインナーを入れて油が回るまで炒めます。
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6
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【別鍋】5のオクラを茹でたお湯の残りで、
エビもサッとゆでる。
切り込みを入れたエビの背がくるんとなればオッケー。
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7
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4にケチャップ、水を入れる。※野菜の水分に差があるので水の量を調整して下さい。
輪切のオクラとエビも投入し、ひと煮たち。
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8
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火を止めてとろけるチーズを入れてかき混ぜ、クレソルで味を整えます。
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9
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器に盛り付け、残しておいたオクラを右向きに（重要）乗せて完成です！
♫一緒に〜♫
♫食べたいなガンボ♫
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コツ・ポイント
玉ねぎを5分以上炒めて甘みをだすこと。
野菜の持つ水分を生かして煮込むことです。
かぼちゃとチーズで子供向けにまろやかにしています。
野菜の持つ水分を生かして煮込むことです。
かぼちゃとチーズで子供向けにまろやかにしています。
このレシピの生い立ち
親子でおかあさんといっしょが大好きなので、どうしてもガチャゴチャガンボを再現したくて作りました。
ガンボとは、スープというよりどろっと煮詰めたごはんにかけて食べるメキシコ料理、との事。肉や魚介、お好きな物でアレンジを！
ガンボとは、スープというよりどろっと煮詰めたごはんにかけて食べるメキシコ料理、との事。肉や魚介、お好きな物でアレンジを！
タンニングこしば
