BRITAでブイヤベース風しゃぶしゃぶ
Description
BRITAの美味しいお水で魚介の旨みたっぷりのブイヤベース風海鮮しゃぶしゃぶを♪ 〆はアレを入れてお味を変身！！
chicoko
材料
（2-3人分）
にんにく
大1
オリーブオイル
大2
1個分
1パック(200gくらい)
白ワイン
150cc
☆BRITAの美味しいお水
300cc
1缶(固形量250gくらい)
☆固形ブイヨンorコンソメ
3個
☆ローリエ
3-4枚
1/4個
1/2株
4本
1袋(280gくらい)
塩胡椒
適量
お刺身用の冊(ブリ、イナダ、鯛等)
2冊くらい
100g
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【〆のカレー】
市販の固形カレールー
2欠片
作り方
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1
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鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りが出るまで炒めます (焦げてるように見えるのは土鍋の焦げ跡です)
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3
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白ワインとアサリをくわえて、アルコールを飛ばしアサリが開くまで煮ます
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4
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アサリが開いたら☆の材料を入れてよく混ぜます。トマト缶はホールなら潰しながら入れて下さい。
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5
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お水はBRITAで♪
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6
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▲の材料を入れて10分ほど煮ます。野菜やシーフードに火が通ったら塩胡椒をして味を整えます
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7
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薄切りにしたモッツァレラチーズやお刺身用の魚をしゃぶしゃぶしながら食べます
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8
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ある程度食べたら、市販の固形カレールーを入れて煮込みます。状態によって、水やカレールーの量は調整して下さい
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9
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魚介の旨味とトマトの優しい味わいが美味しいカレーの出来上がり(´^q^｀)
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コツ・ポイント
〆はお好みでシュレッドチーズをかけたり。水分量を多めにしてリゾット風にしても美味しいです
このレシピの生い立ち
BRITAのお水を使って、洋風しゃぶしゃぶを考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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