マヌカハニーで照り照りスペアリブ
Description
圧力鍋でホロホロに煮込んだスペアリブに、マヌカハニーを使って照り照りのタレを絡ませました。ご飯が止まりません!!
材料
(2人分)
スペアリブ
500g
5cm
3cm
大さじ1
◎水
1カップ
大さじ2.5
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎マヌカハニー
大さじ2
人参
1本
パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1個
作り方
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1
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油を温めた圧力鍋にスペアリブを並べ、表面に焼き色が付くまで全面を焼く。
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2
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◎の調味料をすべて混ぜておく。
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3
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スペアリブに2の調味料を加え圧力をかけ15分加熱。圧が抜けたら一旦開けて、野菜を加え更に5分加熱する。
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4
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お肉が骨から取れない様気を付けて取り出す。野菜も取り出しておく。
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5
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鍋に残ったタレを照りが出るまで煮詰めたら、お肉を戻して絡ませたら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第146回目は、マヌカハニーで照り照りスペアリブをご紹介します。
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