母の味☆胡瓜と薄焼き卵の酢の物
レシピID:346484
私が小さい頃から母が作ってくれた味。三杯酢でさっぱりといただきます。
材料
| 胡瓜 | １本 |
| 卵 | １個 |
| ◆砂糖（卵用） | １tsp |
| ◆麺つゆ（卵用） | １tsp |
| ■ 三杯酢 | |
| ●砂糖 | 大1.5 |
| ●醤油 | 大1.5 |
| ●酢 | 大1.5～2 |
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1
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【下準備】胡瓜は小口切りにする。●の材料を混ぜて三杯酢を作っておく。卵を解きほぐし◆の砂糖・麺つゆを加えてよく混ぜておく。
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2
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フライパンにサラダ油を入れ温まったら①の卵液を加え薄焼き卵を作る。
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3
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③の卵の粗熱が取れたら細切りにする。
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4
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①の三杯酢に胡瓜・卵を入れてよく和える。
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5
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出来上がり♪
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6
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カニカマを入れて彩り鮮やかに。
コツ・ポイント
見た目はよくないかもしれませんが、②で少し焦げ目が付くくらいがおすすめです。香ばしくなります。酢の量はお好みで調整してください。①で砂糖が溶けにくい場合はレンジで10秒ほど温めると溶けやすくなります。（温めすぎ注意）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(29人)
嬉しいコメントありがとうございます。
朝の酢の物は身体に最高だと思いますよ。ありがとうございます。
癒し系なんて素敵な褒め言葉をありがとうございます。
春雨いりですか？私もたまにしますよ。ありがとうございました。
何度もリピなんて・・本当に嬉しいお言葉をありがとうございます
お手軽食材なので気が付いた時にまた作ってやってください。
嬉しいコメント＆リピをありがとうございます。
いつもありがとうございます。気に入ってもらって感激です。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/23
私が小さい頃から食卓に並んでいた一品で、先日実家へ帰ったときに母が出してくれました。何年振りかに食べてとても懐かしかったので、レシピアップには忍びないのですが覚書としてアップしました。
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