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ヘルシー粉豆腐！レンコンのはさみ揚げ

ヘルシー粉豆腐！レンコンのはさみ揚げの画像

Description

お肉代わりに粉豆腐(高野豆腐を粉にするだけ)
高たんぱく低カロリーアンチエイジング♪

材料 （2人分）

蓮根(10枚)
150g
新あさひ粉豆腐(粉どうふ)
20g
じゃがいも
180g
かぼちゃ
20g
ネギ
1/4本
小麦粉(衣用)
適量
■ 調味料
減塩醤油
小さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖(ラカント)
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンの皮を剥き5mm程の輪切りにして水にしばらくさらし拭いて片面に小麦粉を振る

  2. 2

    写真

    じゃがいもを洗いラップしレンジ600w5分チンして皮を剥く
    かぼちゃをラップし2分チン
    マッシュして粉豆腐調味料を混ぜる

  3. 3

    タネを5等分して丸め蓮根で挟む
    潰しながらはみ出たら他に回して蓮根の穴も埋まったらＯＫ

  4. 4

    小麦粉を水で溶きつけて170度の油で2,3分揚げて完成

コツ・ポイント

天ぷら衣を作る時は氷を1個入れるとカラッと揚がります

かぼちゃはお好みで！
ジャガイモだけでもＯＫ
山芋を入れてもＯＫ

このレシピの生い立ち

挽肉が無かったので粉どうふで作ってみました
ふわふわで美味しかったです
レシピID : 3465201 公開日 : 15/10/18 更新日 : 15/10/18

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