照りマヨ☆ガーリックチキン
かしぇっと★
作り方
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1
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鶏肉は一口サイズに切るか一枚使う場合、厚いところを切り開いてなるべく薄くする＊小さく切ったほうが早いです
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2
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皮目にプスプスとフォークで穴をあけて 下味に10分以上つけておく。時短はビニール袋で揉み込み5分。
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3
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フライパンにオイルをひき 鶏肉を皮目を下にして焼いていく
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4
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弱～中火で7～8分。たまに押し付けてあげるとパリパリになりますよっ
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5
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最後は中火以上にしてパリパリになったら裏返して2～3分。もやしや玉ねぎを添えるときはこのあたりで一緒に炒めちゃいます。
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6
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厚みがある一枚肉で 自信がない場合、余熱で2～3分おいとくと中まで火が通ります
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8
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お弁当バージョン～
一口サイズに切ったお肉に 片栗粉をまぶし焼きます。中まで火が通ったら 火を止めて タレを絡めて完成！
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9
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名古屋人の手羽先☆はこちらになります
レシピID : 3262913
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10
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手羽先のタレなしバージョン〜
鶏肉が焼けたら 合わせた照り焼きソースを入れて煮からめ、トロみがついたら完成☆
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コツ・ポイント
焼き時間は目安となります。ご家庭の火力などにもよるので 中まで焼けたらOK♪一口サイズだともう少し早くできます。手羽先で使った後はタレにトロミがつくので 使わずに使う場合は 鶏肉の仕上げに焦げないよう煮絡めちゃってください。
このレシピの生い立ち
手羽先が6～10個くらいだとタレが余るので このようにアレンジして丼にしたり、お弁当などにも使っております。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かしぇっと★
