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豚バラは3~4センチの長さに切って、玉ねぎは繊維とは垂直にスライスする。にんじんはピーラーで薄くスライスする。
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。熱が通ったら玉ねぎとにんじんを入れ、すぐに★の調味料を加えてさっとひを通す。
器にご飯を盛って、2をのせて、小口切りにしたネギをトッピングして出来上がり。お好みで七味唐辛子といっしょにどうぞ。