蓮根とブロッコリーのカレー味噌炒め

蓮根とブロッコリーのカレー味噌炒めの画像

Description

味噌が隠し味のカレー炒め☆ゴロゴロ野菜でお腹も満足♬

材料 (2人分)

1節
オリーブ油
大1
◆酒
大1
◆醤油
大1/2
◆味噌
大1
◇クミン、カルダモン、ターメリック、ナツメグなど
各大1/2
ピーカンナッツなど
適宜

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き半月切りにする。ブロッコリーは茹でて小房に分ける。

  2. 2

    ◆を合わせておく

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、蓮根をこんがりと焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    ブロッコリーを加えて炒め、2を加えてざっくりと混ぜ、◇で味をととのえる。

  5. 5

    器に盛り、ピーカンナッツをトッピングしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

もちろんお肉をプラスしてもOKです!
カレー粉・カレールーでもOKです!

このレシピの生い立ち

蓮根大好き〜♡
色々アレンジ考案中〜♬
レシピID : 3468065 公開日 : 15/10/22 更新日 : 15/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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あき☆☆☆☆
美味しくできました!
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ナーちゃん
リピです♪ホクホク蓮根が美味しい(о´∀`о)
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ナーちゃん
カレー風味で普段あまり蓮根を食べない子ども達もパクパク(≧∇≦)

お子様も美味しく召し上がって下さり嬉しいです!Thanks☆

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Amy101
カレー粉を使いましたがとても美味しかったです(>_<)

美味しくできてよかったです!ありがとうございます♡