生カリフラワーサラダ

カリフラワーは葉を取り除き、水をはったボウルに30分つけておく。玉ねぎは薄切りにして氷水にさらす。

カリフラワーを紙のように縦に薄切りにする。

フレンチドレッシングを作り、2のカリフラワーと水気を絞った玉ねぎを入れ、冷蔵庫で3時間位マリネする。