❀カリップリッなエビマヨ❀
ＭＡＮＯＲＩ
作り方
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1
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エビの背中を開き、セワタを取ります。片栗粉・水(分量外・各大匙２～３)を入れ揉み洗いし、水で濯いだら○を入れて絡めて置きます。
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2
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□の材料を小さな器に入れ混ぜます。
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3
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①の水分を切り、▲を入れて混ぜ、油で揚げます。(温度は、衣を落とした時に底について上がって来る位)
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4
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こんがりキツネ色に揚げ、油をきり、②のマヨソースを絡めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ハチミツは余り香りのきつくない物を使う方がくせが無いです。
このレシピの生い立ち
週末に食べたエビマヨ。冷凍エビがあるので挑戦。分量を量りつつ少しずつ調節して、この味に落ち着きました。私は、この、衣が付いているエビマヨが好きです。
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ＭＡＮＯＲＩ
