紅茶とりんごクリームのティラミス
作り方
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1
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りんごを角切りにして、シリコンスチーマーなどで2分程チンする。
飾り用のりんごをよけて、冷ましておく。
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2
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ティーパックから茶葉を出して、すり鉢で細かくすり潰しておく。
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3
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紅茶のポーション4つとお湯を合わせてそこにビスケットを染み込ませる。
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4
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マスカルポーネと冷ましたりんごを混ぜ合わせる。
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5
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生クリームをしっかりホイップし、④を合わせて軽くホイップする。
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6
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器に③と⑤を交互に入れていく。
好みですが個人的にはクリームが先の方がバランスいいかも。
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7
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てっぺんに残りの紅茶のポーションをティースプーンでかける。クリームの表面に染み込ませる感じです。
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8
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仕上げに②を振りかけて、飾り用のりんごを乗せれば完成☆
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9
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今回使用した紅茶のポーションはこちらです。
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コツ・ポイント
紅茶のポーションが甘いのでクリームに砂糖は入れてませんが、甘いのお好きな方は入れて下さい。
りんごは缶詰のりんごを角切りでもOKです♡
※ビスケットはサイズによって変わってきますがマリーだと8枚くらいかな。私はアンパンマンビスケット20枚。
りんごは缶詰のりんごを角切りでもOKです♡
※ビスケットはサイズによって変わってきますがマリーだと8枚くらいかな。私はアンパンマンビスケット20枚。
このレシピの生い立ち
珈琲がダメな彼と紅茶好きな私の為に考えました。
買い物に行ったらりんごが安かったので入れちゃいました♡
買い物に行ったらりんごが安かったので入れちゃいました♡