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レシピID :346931

**クリームた~っぷりモンブラン**

**クリームた~っぷりモンブラン**
モンブランをお腹いっぱい食べたいっっ!!そんな事を考えながら無心に作ったらこの大きさに…(苦笑)。甘いもの好きな方にお薦めです♪

材料 ( 18cm丸型 )

スポンジ生地
 卵(M玉)
3個
 グラニュー糖
70g
 薄力粉
60g
 コーンスターチ
30g
マロンムース
 栗の甘露煮(100均のでOK)
100g
 甘露煮の汁
大さじ2
 粉ゼラチン
小さじ2
 牛乳
100cc
 生クリーム
100cc
 砂糖(お好みで)
10~30g
生クリーム
100cc
モンブランペースト
200g
飾り用栗
適量

1

●事前の準備● スポンジケーキは焼いて3枚にスライスしておく。(使うのは2枚です。)【参考レシピ:337538】18cmセルクルに1枚ひいておく。

2

マロンムース作り:粉ゼラチンは2倍の水でふやかしておく。牛乳を沸騰直前まで温めて、ふやかしたゼラチンを溶かしておく。

3

栗の甘露煮は汁を加えてミキサーでペースト状にする。②を加えてなめらかになるまで混ぜておく。

4

生クリームに砂糖を加えて7分立てに泡立てたら、③に加える。氷水に当てながらもったりするまで混ぜる。

5

①で準備しておいたスポンジにムース生地を流しいれ、もう1枚のスポンジ生地を乗せる。冷蔵庫で冷やし固める。

6

後はデコレーション!!写真は、生クリームを表面に塗った後、モンブランペースト+生クリームを合わせたものをモンブラン用口金で搾り出しています。

コツ・ポイント

 スポンジ生地はクリームの甘さを考えて、控えています。しっかりとムースが固まったら、セルクルの周りを温めて抜いてください。焦りは禁物!!
 デコレーションはお好みで♪私は表面のデコレーションが本当に苦手なので、ビスキュイ生地で隠しています(苦笑)。モンブラン口金が無くても他の口金でOKですよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

08/10/20

写真

栗大好きの子どもの七五三に作りました♪大人にも大好評でした♪

manamako

七五三に使って頂けて恐縮です(笑)!!すごく綺麗に出来てる♪

08/08/15

写真

モンブラン好きの彼氏へ誕生日プレゼントです♪Thankyou!

nana0608

美味しそう!!それにLOVEに深い愛情を感じます♪きゃっ!!

08/07/02

写真

参考にさせて頂きました!彼の誕生日に初モンブラン大成功☆

babypi

クリームたっぷりで贅沢気分ですよね♪すんごく美味しそうっ★

07/11/13

写真

パパの誕生日に作りました。パパも息子もぺロッと完食♪^^嬉しい!

kicchii

こんなに可愛く出来てパパ感動ですね☆私も食べたい…(苦笑)

07/11/11

写真

ちょっと甘すぎたかなぁ?って気もしますが、美味しかったです。

*ひかる*

なるほど!!勉強になりました!!しかしデコ美しすぎます☆★

07/10/24

写真

初モンブラン☆父の誕生日祝いに♪喜んでくれてばっちりです✿ฺ

ちぃぃぼぅ

豪華でお父さん感激間違いなしですね♪私も戴きたい…(苦笑)☆

07/10/09

写真

夫の誕生日ケーキに作りました*

ニコラ〜タ

綺麗!!旦那さま大喜びですね!!私が旦那様になりたい(笑)☆

07/10/20

写真

デコレーション参考にさせて頂きました☆次はビスキュイも焼きます♪

怜-ryo-

凄く綺麗で尊敬…☆これから栗の時期ですしね♪つくれぽ感謝!!

07/10/09

写真

はじめてモンブランに挑戦。簡単でおいしい!どうもありがとう!!

cyobibuhi

もしや2段!?すごく可愛いです♪♪これから栗の季節ですね…☆

07/08/03

写真

彼氏の誕生日に作らせてもらいました!! おいしくできました☆

kunieyui

素敵な誕生日になりました?私も一緒に食べたい(笑)なんて!?

07/07/02

写真

レシピは違いますが、全体的に参考にさせていただきました♥

まなサン

すごく美しいケーキ…思わずうっとり&ため息が出ちゃいました♪

このレシピの生い立ち

公開日: 07/03/20
 私のおばあちゃんが72歳の誕生日に欲しがったもの…。それが巨大モンブランでした(笑)。甘いもの好きな血は受け継がれているようです。

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