つぶさない✿厚切り!スイートポテト♪
作り方
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火にかけていないフライパンにオリーブ油を入れ、薩摩芋の両切り口に油を付ける。
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こうすることで、薩摩芋に「油の中にいるかも!?」と錯覚させます(笑)
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薩摩芋を並べたら、
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蓋をして、
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強めの中火にかける。
ジューッと音がしたら、
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ごく弱火にして15分蒸し焼き。
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ひっくり返す。
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うっすらこんがり焼き目が付いています。
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再び蓋をして、ごく弱火で5分蒸し焼きしたら、火を止めて、蓋をしたまま20分ほど放置。
これでじっくり中まで火を通します。
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再び中火にかけ、
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ジューッと音がしたら、
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バターと
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グラニュー糖と、
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シナモンパウダーを入れ、
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全体に絡める。
(ひっくり返してね)
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熱々にアイスを添え、シナモンを振って完成!
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コツ・ポイント
基本、ほったらかしなので、コンロの側にいるついでに仕込んでおくといいです。
工程⑩の段階まで作っておけば、おかずにも方向チェンジできるので、フライパンいっぱいに作るのをおススメします♪
工程⑩の段階まで作っておけば、おかずにも方向チェンジできるので、フライパンいっぱいに作るのをおススメします♪
このレシピの生い立ち
薩摩芋いっぱい収穫!&もらった~♪
ってことで、楽しくクッキング中。
スイートポテトの材料を、混ぜないで一緒に食べればいいんじゃない!?と思って、変わりダネを作ってみました♡
ってことで、楽しくクッキング中。
スイートポテトの材料を、混ぜないで一緒に食べればいいんじゃない!?と思って、変わりダネを作ってみました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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