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フライパンに直接千切りスライサーで人参をスライスします。
オリーブオイルを適量入れたら火をつけ、中火炒めます。少し炒めたらお醤油さしを2回りくらいかけ、さらに水を入れ混ぜます。
弱火で蓋をして1分蒸し煮します。
最後にすり胡麻とゆかりで味を整えて完成です(^o^)
お父さんのダイエットお弁当のおかずにもなり好評です(^^)