秋刀魚丼

さんま3枚におろし2等分にしたら小麦粉をつけ、油をひいたフライパンでカリッと焼く。

皮目をよく焼き、ひっくり返して身を焼く。油をキッチンペーパーで拭き取り、すき焼きの割り下と生七味を入れて絡める。

よそったご飯に２のたれをかけ、その上にさんまを盛る。