男前マルゲリータ（ジョニーマルゲリータ）
Description
モッツアレラチーズの代わりに味の濃い男前豆腐を使ったピザトースト。今回は男の3連チャンですが勿論「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」でも・・・熱々トロトロです。口の中の火傷に注意・・・
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材料
（2枚分）
80g
2枚
6個
バジル（生でも乾燥でもOK）
適宜
にんにくオイル
小匙2
EXバージンオリーブオイル（仕上げ用）
お好みで適宜
塩、胡椒
適宜
作り方
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1
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豆腐は味の濃い豆腐の方が絶対美味しいです。男前豆腐店がオススメですが、水っぽい豆腐だったら少し水切りして使ってください。バジルは生の方が見た目が豪華？ですが、今回は乾燥品・・・
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2
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パンはそのままでもいいですが、今回はセルクルで抜きます。豆腐は適当な容器に入れてスプーンかフォークでぐるぐる混ぜます。それをパンに塗ります。
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3
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豆腐を塗った上に切ったミニトマトを適量のせ、バジル、塩、胡椒をふり、ニンニクオイルをかけます。
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4
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ニンニクオイルは刻んだニンニクとタカノツメを容器にいれて植物油を入れて漬け込んだものです。他の作り方でもいいですよ。
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5
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オーブントースターか大量に作るなら高温のオーブンに入れて好みの焼き加減でどうぞ・・・最後にEXバージンオイルを振って完成！
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コツ・ポイント
淡白な素材ばかりなので、ニンニクオイルが結構重要です。ミニトマトの代わりにピザソースやトマトソース、水煮のカット・トマトでもいいですよ。アンチョビのっけたりとか色々試してください。豆腐がトロトロになるので熱々を食べる時は、口の中の火傷に注意してください。大きい写真はここへ→→→http://naviblo.navvita.jp/sogno.php?itemid=5515
このレシピの生い立ち
ジョニーを使ったレシピ。ジョニレピ・シリーズ？です。ジョニーをたまたま切らしていたので、今回は男の3連チャンで・・・
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