アイナメのアクアパッツアでーす
ぐーぐーさん
作り方
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アイナメ（他の魚）は、鱗、内臓、えらを取り除き軽く塩でぬめりを取り除き洗っておく。
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3
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にんにくはみじん切り、トマト、しめじを食べやすい大きさに切り分けておく。
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4
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フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを同時に入れ、弱火にかけます
（焦げないように）
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5
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にんにくの香りが出てきたら、魚を中央にいれ、両面の皮を焼く。（弱火）
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6
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魚の皮の部分に焦げ目がついたら、中火にし、アサリ、しめじ、トマトを入れ、白ワイン、水を入れる。
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7
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沸騰してきたら蓋をして、弱火で15分くらい蒸し焼きにします。（時々魚にスープを回しかけます）
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8
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蒸しあがったら、オリーブオイルをまわしかけ、水菜を散らして完成。熱いうちにいただいて下さい。
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コツ・ポイント
魚は皮が取れやすいので注意して焼いてください。他の白身魚でも切り身でも良いですよ。
このレシピの生い立ち
魚は何でもOKかな。大好きなイタリアン料理の一つです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
