胃にやさしい 明太とうふのほっこり雑炊

生姜をみじん切りにする。

大根は短冊切りにする。

明太子の薄皮を切り包丁の背で卵だけ取り出す。

冷ごはんはザルに入れ、一度水洗いしてパラパラにしておく。

4の大根が柔らかくなったところで、5のご飯と、豆腐、ネギを加える。弱火で煮てごはんがしっかり柔らかくなったら完成。