おもてなし稲荷寿司の画像

Description

はじめに
1個あたり50円くらいかかりますので
美味しくて当たり前(u_u)

材料 (20個)

シャリ
3合
1枚
赤酢
75cc
煮あげ
10枚
黒糖
120g
醤油
120cc
三河味醂
120cc
600cc

作り方

  1. 1

    油揚げを箸でしごき半分に切り袋にします。

  2. 2

    下茹で。ここでしっかり

  3. 3

    調味料と水をまぜじっくり弱火中火で25〜30分

  4. 4

    昆布を入れすくない水加減でたあた飯をバットなどにあけ赤酢をかける

    少々待ったのち扇ぎながらまぜシャリをつくる

  5. 5

    1個50gのシャリをつめる
    シャリが多いとダメ

コツ・ポイント

米がつぶれないよう
握るというよりまとめるイメージ

このレシピの生い立ち

美味いいなり寿司がたべたくて。
レシピID : 3478909 公開日 : 15/10/26 更新日 : 15/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート