ほうれん草とベーコンのクリームパスタ

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Description

ほうれん草の味を引き出すクリームパスタです。

材料 (1人分)

オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
2枚くらい
バター
5g
好きなだけ
50cc
昆布茶
小さじ1
醤油
小さじ1
コンソメ
小さじ1~味を見て調節
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    にんにくを弱火で炒める香りを出し、強火にしてベーコンを炒める。
    ほうれん草は適当な大きさにちぎって水につけて灰汁抜き。

  2. 2

    バターとほうれん草を加え軽く炒めたら、牛乳、昆布茶、醤油、コンソメ、生クリームを加える。
    塩コショウで味を調える。

  3. 3

    茹で上がった麺を加え、すこしとろみがついたら完成。

コツ・ポイント

ほうれん草は多めがおいしいです。隠し味に味噌をほんの少しだけ入れてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

とあるイタリアンレストランの日替わりランチからアイデアをもらいました。
レシピID : 3480973 公開日 : 16/04/17 更新日 : 16/04/17

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