キノコの炊き込みご飯

お米2合を研いで分量外の水に30分ぐらいつけておく。

鶏もも肉は、食べやすい大きさにカットして、酒で揉んでおく。

#具を入れる時に一緒に酒ごと入れてOK

人参は、5mmぐらいの短冊切り。
しめじは、小房に分ける。

ゴボウは、ピーラーで皮を剥いて
そのまま、ささがきにする。
これも、分量外の水につけて、アク抜き。

アク抜きが終わったら
ごま油をフライパンで熱し
香ばしく焼いて冷ましておく。

30分ぐらいつけておいたお米を炊飯器に入れ、分量通りの水を入れ
☆を入れて軽く混ぜる。←小さいうつわに合わせておくといい

そして、普通に炊飯する。

炊けたら、少し蒸らし、混ぜる。

気持ち塩を振って味を整えて完成◎