しっとり甘い♡りんごカップケーキ
213mori
作り方
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1
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りんごをひとくち大きさに切る。フライパンにりんごと砂糖を入れ混ぜ、中火にかける。りんご煮の完成です。
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2
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卵とマーガリンを常温にしておく。マーガリンが固ければ、レンジで20秒～様子見ながらやわらかくする。
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3
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ボールにマーガリンと砂糖を入れ、すり混ぜる。白っぽくなったら溶き卵を数回分けながら入れ混ぜる。
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4
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溶き卵を混ぜ切ったら、ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。*オーブンを180℃に予熱し始める。
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5
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粉っぽくなくなったら、刻んだりんご煮をまんべんなく混ぜ入れる。
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6
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カップにカップの半分ぐらい生地を入れ流す。少し高い位置からトントン落とし、空気を抜くようにする。
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7
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余ったりんご煮があれば、流し入れた生地の上に置く。
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8
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180℃のオーブンで30～35分ぐらいで焼く。
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コツ・ポイント
結構膨らむのでカップの半分のちょっと多い目に入れるとちょうどいいですよ。
このレシピの生い立ち
りんごがいっぱいあったので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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