＊HM肉まん＊

玉ねぎ・しいたけ・ねぎはみじん切り。えびは粗みじん切りにします。
☆調味料は混ぜておきます。

鍋に油を引き 豚ひき肉とえびを炒めます。

豚ひき肉とえびに少し火が通ったら、玉ねぎとしいたけを加えてしんなりするまで炒めます。

汁気がなくなる寸前でねぎと水溶き片栗粉を加えて とろみを付けます。
＊スプーンですくって汁が垂れてこなければok。

ここで一旦冷まします。

ボウルにホットケーキミックス・卵・油・片栗粉を入れてヘラなどでさっくりと混ぜます。

まとまったら 4〜5個に分けて 具を包みます。

生地をめんぼうでも 手でもいいので なるべく伸ばして、具を乗せて 丸くなるように包みます。
＊餃子のように包んでもok。

蒸し器で蒸します。
小さく作った場合は5〜10分。
大きく作った場合は10〜15分 蒸します。
＊今回は小さめです。

今回作った具の量が余ると思います。冷凍してまた作る時に解凍すれば具を作る手間がはぶけます。