調味料3つ！海鮮とお野菜の白ワイン蒸し

鍋にオリーブオイル(分量外。なければサラダ油でも)をひき、海鮮の具材を先に炒めます。軽く塩コショウをしておく。

海老に火が通れば野菜を全て入れる。塩コショウをして、コンソメスープの素を入れる。ここらへん適当で大丈夫です。

だいたい火が通ったかなーくらいで白ワインを投入。分量も適当です。

今回は海鮮の具として海老、ムール貝、イカを使いましたが、冷凍でもなんでも大丈夫です。海鮮の代わりに鶏肉など入れても。

軽く混ぜて出来上がり。こんなに適当でも、盛り付けでちょっと工夫したらオシャレなメインの一品に。