サラダ？お漬物？☆大根のゆかり和え
おぶうさま
作り方
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1
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大根は皮をむき、縦６つ割りにし、薄く切る。
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2
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ゆかりを入れ、全体に混ぜる。10分ほどおき、少ししんなりして全体にきれいな色がついたらできあがり。
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3
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大根の葉があれば、細かく切って軽く塩を振り、充分に水気を切っておいたものを、軽くトッピングするとよい。
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コツ・ポイント
大根のぱりぱりとした歯ざわりを楽しみたいときは少し厚めに切り、逆にしんなりした方がいい場合は薄く切ってください。大根のかわりにカブでもおいしい。
このレシピの生い立ち
ず～っと前に思いついて作ってから、時々作ります。
おぶうさま
