癖になるプチプチ食感♪えごまの実の佃煮　

ぷくっと膨らんだえごまの実を、穂の根元から穂先に沿ってしごくように収穫する。袋いっぱいに持ち帰り、いざ佃煮作り♪

えごまの実をザルに入れ、よく水洗いし、水気を切る。熱したフライパンにごま油を引き、えごまの実を入れて弱火～中火で炒める。

２が少ししんなりしてきたら、ちりめんじゃこを入れ引き続き軽く炒める。だし汁、醤油、みりんを入れて弱火で煮る。