伊勢海老風!?甘エビの味噌汁

スーパーで１パック\178のお買い得なお刺身用甘エビ。
　まずは、ざるに入れて、流水で洗い水気を切っておきます。

頭は鍋に。
身は殻をむいて、お刺身に・サラダに・お好きなように♪

だし汁を入れて火にかけます。
沸騰してくると、白くあくが出てくるので、取り除いてください。
少し煮たところで、飾り用の甘エビ数匹を除き、残りの頭をお玉などで、トントン押しながらうまみを出して、最後にお味噌をいれます。

今日は身をサラダにしました♬
\200しない材料でここまで出来たら、お財布も大助かりw^v^w