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レンコンと鶏のササミ入りおからの炒め煮

レンコンと鶏のササミ入りおからの炒め煮の画像

Description

レンコンのシャキシャキ感がおからと合って後を引く感じだよ〜！鶏のササミがまた合う〜〜是非作って見てください〜！

材料

おから
200g
レンコン
120gくらい
鶏のササミ
1〜2ケ
にんじん
70g
いんげん
５０g(4〜5本)
油
大さじ1
水
300cc
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
めんつゆ(2倍)
大さじ4
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンをいちょう切りに切り、酢水につけてアク抜きをしておく。

  2. 2

    写真

    いんげんは斜め切りに切る。

  3. 3

    写真

    にんじんもいちょう切りに切ります。

  4. 4

    写真

    鶏のササミは食べやすい大きさに切ります。

  5. 5

    鍋に油大さじ1を入れてレンコン、にんじん、鶏のササミをさっと炒めます。

  6. 6

    写真

    水、砂糖、酒、みりん、醤油、めんつゆ、塩を入れて一煮立ちしたら、いんげん、おからを入れて
    炒めます。

  7. 7

    写真

    少し水分を飛ばす感じに炒めて出来上がりです。

    しっとり感を残して火を止めてください〜！

    必ず味見をして調節をしてね！

  8. 8

    写真

    皆様のお陰様でれんこん鶏肉の人気検索でトップテン入りしました。本当に嬉しいです！ありがとうございました。

コツ・ポイント

野菜をさっと炒めるのがポイントです。
炒めすぎない方がいいです。普通のおからより白い感じに仕上げています。使用するおからによっては調味料、水加減が多少変わるかもしれないので注意してくださいね！

このレシピの生い立ち

友達とランチに行って食べたのを思い出してアレンジして作って見ましたぁ〜！
レシピID : 3485771 公開日 : 15/10/29 更新日 : 16/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年12月26日
写真
bistroZ4
しっとりできました☆野菜がシャキシャキで美味しかったです！

すごい美味しそう〜〜！嬉しいです。れぽ感激です！ありがとう〜

2015年11月13日
初れぽ
写真
yusaraki
いんげんがなかったので枝豆入りです。美味しいかったです♪

美味しそう！枝豆もいいね〜！感激です！れぽありがとうです〜〜

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( )
ポコらぶ
レンコンと鶏のササミ入りおからの炒め煮
by ポコらぶ