栗おこわ
ユイットボヌール
作り方
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1
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もち米を優しくといで、しっかり水に浸す。3時間以上
私は一晩おいて朝、蒸したりします。
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2
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①をざるにあけて、水を切る。栗の甘煮と黒豆も、ざるにあけ汁をすて蒸し器に水を、蒸し網から2センチ下までたっぷり水をいれる
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3
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蒸し器に大きなサラシを濡らして敷いて、もち米、くり、黒豆、塩を入れて混ぜる。サラシは広げて蓋をするサラシ蓋を包む様にする
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4
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③のサラシをきちんと蓋を包んだら、火を付ける。最初は中火、沸騰してきたら少し弱めて20分蒸す。
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5
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20分たったら、必ず火を止めて、サラシを開けしゃもじで混ぜる。味見して塩で好みに調整し、足りなければ5分追加する。完成
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6
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♡♡2015 新作レシピ賞♡♡
を頂きました！！
ありがとうございます
祖母から受け継いだ、レシピを
大切に致します
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コツ・ポイント
きちんと蒸し器とサラシを使う事です！
やっぱり、蒸す事は炊飯器と仕上がりの味は違いはあると思います
☆サラシは水に濡らし、かたく絞る☆
やっぱり、蒸す事は炊飯器と仕上がりの味は違いはあると思います
☆サラシは水に濡らし、かたく絞る☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんちゃんから、受け継いだレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ユイットボヌール
