牛肉と厚揚げの玉子蒸し
ロングライフ
作り方
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1
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サラダ油をひいて、牛肉・厚揚げを炒めます。
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2
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牛肉の色が変わり、厚揚げに程よく焼き目がついたら《Ａ》を加えて、煮詰めます。
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3
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器に、炒めた牛肉と厚揚げ、下処理した春菊を入れて、生卵を真ん中へ落とします。
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4
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こんな感じです。
玉子はゆっくり落としてくださいね！
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5
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あとは上からフタもしくはラップをして、卵がお好きな固さになるまで蒸します♪だいたい5分くらいです。
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コツ・ポイント
◇少なめの人数（1～2人分)で作る場合は、小さめの鍋で調理して下さい。
◇使用する器の大きさによって、具材の種類や量は変えられます☆
◇使用する器の大きさによって、具材の種類や量は変えられます☆
このレシピの生い立ち
メインは牛や豆腐、卵でしっかり蛋白質を摂る。そして、小鉢は野菜中心にする！過不足ないようエネルギーを摂ることが免疫を高める一つの方法です。ぜひ作ってみて下さい♪
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ロングライフ
