簡単♪濃厚♪かぼちゃのパンナコッタ
Description
混ぜるだけの簡単パンナコッタ♪かぼちゃ味でハロウィンにもぴったりです(^^)
材料
(ココット5個分)
100g
100g
200g
砂糖
45g
5g
大さじ3
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カラメルソース
砂糖
40g
10g
熱湯
大さじ2~3
作り方
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2
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鍋に生クリーム、牛乳、砂糖、1のかぼちゃを入れ、中火にかける。砂糖が溶けて、鍋の周りがふつふつ来たら火を止める。
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3
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耐熱容器に水(大さじ3)を入れ、上からゼラチンをふりいれ、レンジに15秒ほどかけて溶かす。2に加えて混ぜる。
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4
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3を濾し器に通しながらボウルに移し、底を氷水に当てて冷やす。冷めたらココットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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カラメルソース。
小鍋に砂糖と水を入れて火にかける。
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6
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カラメル色になったらすぐに火を止め、網をかぶせて熱湯をかける。(火傷注意!)少し火にかけ、塊を溶かす。器に移して冷ます。
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7
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ソースが冷めたら、冷やし固めたパンナコッタにかける。お好みでホイップクリームを絞って出来上がり。
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コツ・ポイント
混ぜ合わせるだけで簡単ですよ!
カラメルに熱湯をかける時に網をかぶせると飛びはねが軽減されます。
カラメルに熱湯をかける時に網をかぶせると飛びはねが軽減されます。
このレシピの生い立ち
濃厚なかぼちゃデザートを簡単に作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)