鍋パーティーにも♡一手間かけた絶品おでん

☆の材料をすべて混ぜておでんのだしを作ります。
濃いめが好きな方は味見をしてお醤油とほんだしを少し足して。

まず大根。2cm幅に切り面取りして両面に十字に切り目を入れます。10分下ゆでして冷ます。乾かす事でそこに出汁がしみます！

次に鳥の手羽先を。
手羽先の骨の間に切れ目を入れておきます。
1分程さっと下ゆでしておくことで臭みが消えます！

◯の卵黄と塩を混ぜておきそこへサラダ油を少しずつ入れながら混ぜます。よく混ざったら片栗粉も混ぜておきます。卵のタネ完成！

4と5を混ぜ合わせます。
一口団子の形にしてその周りに片栗粉を軽くまぶします。
団子が緩いとおでんの中でほぐれます！

あとはお好きな具材を食べやすい大きさに切ります。
こんにゃくは両面に細かく斜めに切れ目を入れる事で味しみが良くなります。

出来れば食べる前日に作って味しみを良くします。
食べる当日に作った時は、一旦冷ますことで味がよく入ります！

作ってすぐに食べる時のお勧め☆
おたま2杯分位のお出汁を別のお鍋にとります。片栗粉でとろみをつけておでんにかけるだけ！