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ミキサー無くても♪カボチャのスープ

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Description

ミキサー無くてもできるよ＼(^o^)／滑らかパンプキンスープ（＾∇＾）

材料

カボチャ
1/4くらい
薄力粉
小さじ2
牛乳
300cc
生クリーム
100cc
●コンソメ顆粒
小さじ1
●バター
大さじ1
塩、コショウ
少々

作り方

  1. 1

    カボチャは種を取り除き、適当な大きさに切り、レンジで柔らかくなるまでチンします。

  2. 2

    写真

    ヤケドに気をつけながら、皮をとり、しっかり潰してペースト状にします。

  3. 3

    写真

    深めの鍋に移し、薄力粉を加えて馴染ませたら、牛乳を100ｃを入れてハンドミキサーで良く合わせます。

  4. 4

    写真

    残りの牛乳と生クリームを加え、さらにハンドミキサーで合わせたら、一度裏ごします。繊維が結構残ります。

  5. 5

    写真

    鍋に戻し、中火の弱火くらいで、焦げないように混ぜながら温めます。

  6. 6

    温まってきたら、●を加えて混ぜます。塩とコショウは、味見しながら加えてね。

  7. 7

    好みで、パセリやコーヒーフレッシュなどをかけて完成＼(^o^)／

コツ・ポイント

裏ごしは、省いても大丈夫ですが、口当たりが全然変わります。
生クリームではなく、その分牛乳にしてもOKです。その場合は、軽い口当たりにあるので、バターを少し多めに入れて下さいね。

このレシピの生い立ち

カボチャひとつを使って、いろいろ作ってみたくて。
レシピID : 3488010 公開日 : 15/11/24 更新日 : 15/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年11月30日
初れぽ
写真
Rio☆☆
美味しかったです^ ^

とても美味しそう♡作って頂きありがとうございます(^ ^)

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( )
如月さえもん
ミキサー無くても♪カボチャのスープ
by 如月さえもん