手作りじゃがりこ(もどき)

じゃがいもは1cmくらいの厚さにスライスし、水から柔らかくなるまで茹でる。
オーブンは170°Cに予熱する。

にんじんはすりおろす。じゃがいもが茹であがったら、お湯をきり、ボールに入れてマッシュする。

マヨネーズを加えよく混ぜ合わせる。すりおろしたにんじんと乾燥パセリとスープの素も加え、さらに混ぜる。

手でじゃがりこの形を作る。濡らした手でするとくっつきにくいです。あまり厚く作るとカリカリになりませんので注意！

オーブンシートを敷いた天板に並べ、オーブンで30分〜40分焼く。

網付きのバットに並べ、よく冷ましてできあがり！